Декстрин представляет собой липкое вещество с такой же замкнутой формулой, как у крахмала [(C6H10O5)n], но с меньшими молекулами (n=10-30). Его получают путем разрушения молекул крахмала с длинноцепочечной химической структурой на молекулы с более короткой цепью с помощью кислоты и температуры и повышения их растворимости. Полученный порошок декстрина подвергается химической обработке в реакторах и переводится в жидкую форму и превращается в продукт декстринового клея, являющийся его конечной формой, с различными химическими добавками в зависимости от области применения.