Dekstrin, nişastayla aynı kapalı formüle sahip [(C6H10O5)n] ama ondan daha küçük moleküllü (n=10-30) yapışkan maddedir. Uzun zincirli kimyasal yapıya sahip nişasta moleküllerini asit ve sıcaklıkla daha kısa zincirli moleküllere parçalayıp çözünürlüğünü arttırarak üretilir. Üretilen Toz Dekstrin reaktörlerde kimyasal işlem görerek sıvı forma geçirilir ve kullanım alanına göre çeşitli kimyasal ilaveleri ile son hali olan dekstrin tutkalı ürününe dönüşür.
